ラ・テール・セゾン(渋谷東急東横店)の「はちみつバターカステラ」を食べた

ラ・テール・セゾンの窯出しバターカステラ渋谷の東急東横店のフードショーにて購入。
ラ・テール・セゾンの、長野県産のはちみつ（百花蜜）を使ったカステラ「はちみつバターカステラ」です。

上から見ると、正方形です。
大きさは１辺が１４ｃｍほどです。
普通は長細いのが定番のカステラですが、正方形というのがユニークです。

味わいはとてもシンプルですね。
原材料もシンプルで、「卵、オーガニックシュガー、小麦粉、バター、塩、はちみつ」だけです。
「砂糖」じゃなくて「オーガニックシュガー」ってトコが、ラ・テールらしいです。

はちみつ（百花蜜）を使ってるのが、ひとつの特徴となっていますが、際立ってはちみつの風味はしませんね。
ただ食感がフカフカしてて、少しスポンジケーキのような感じのカステラです。

保存料は使ってないようですが日持ちがする(製造日から１０日)し、値段も手頃なので、手土産なんかに良いですよ。

スポンジケーキっぽいので、コレをベースにして生クリームなんかを乗っけて、自家製のケーキを作ってみても面白いと思います。