あまり徹底はしてないんですが、化学調味料の入った食べ物はできるだけ避けたいなと。
買い物をするときも、原材料名をチェックして化学調味料の有無を確認したりするんですね。
「化学調味料不使用」なんて書いてあっても、原材料に「タンパク加水分解物」とか書かれてると買うのをやめてみたり。
最近なんですが、「酵母エキス」ってのも何だか怪しいという話を知りまして。
“酵母”なんて自然のモノっぽいなと思ってたら、結局は人工的に作られたモノで化学調味料と同等らしいとか。
まぁあまり神経質になっても、食べるものが無くなってしまいそうなんでアレなんですがね。
先日コンソメの素を買おうとネットで探したんですが、どれもこれも原材料の中に上記のような記載がありまして。
困ってたんですが、ようやくコレは!と思えるものを見つけたんですよ。
それが、この「光食品」の「チキンコンソメ」でして。
最初は楽天のケンコーコムのサイトで、他の品を買うときに一緒に買ったんですが(1,900円以上の購入で送料無料になるので)。
次にまた買おうとしたらそのときは売り切れてたんで、他の楽天サイトでメール便で買えるところを探して購入しましたよ。
一袋の中に、10gの液体コンソメが8袋入ってます。
これが実に便利でして、料理の隠し味なんかにはもちろんのこと。
ちょっと朝食なんかにスープを一品付けたいなというときに、これをカップ一杯のお湯に溶かし入れまして。
軽くコショウで味を調えてフライドオニオンをパラパラと入れれば、お手軽オニオンコンソメスープの出来上がり。
クルトンもあれば、なお良しですね。
さらに耐熱容器でそのスープを作って、クルトンを多めに入れてとろけるチーズをのせまして。
オーブントースターで表面を少し焼いてやれば、オニオングラタン風スープの出来上がりです。
乾燥ワカメを入れればワカメスープにもなりますし、いろいろと便利なんですよね。
味が薄いなと感じた場合は、塩を足してやれば味がきまります。
ほんの少し醤油を加えてやるのも、味にコクがでて良いです。
オレは以前記事にしたこともある、生姜パウダーを入れるのが好きですね。
というわけでオレのように何だか化調が気になるというアナタにも、おすすめしたい一品ですよと。